Piña Colada

Es un excelente coctel refrescante hecho a base de piña, muy popular en Puerto Rico, donde comúnmente lo llaman la bebida oficial. Por lo general se sirve bien mezclado o agitado con hielo. Receta para 4 personas.
INGREDIENTES:
- 400 ml de leche de coco.
- 600 ml de zumo de piña o 1.500 gr de piña (cuanto más madura mejor)
- 600 ml de ron blanco (o extracto de ron 300 ml)
- Hielo picado
- 1 lata (12 fl. oz.) de leche evaporada (opcional)


PREPARACIÓN:


- Batimos la piña o el zumo con un poco de leche de coco hasta que quede bien batido.
- Añadimos el ron y el resto de la leche. (Añadir la leche evaporada)
- Batimos todo bien y añadimos azúcar al gusto.
- Ponemos la mezcla en una jarra y la refigeramos hasta que este lista para servirla.
- Le dará un toque original a este cóctel, además de tropical, si es adornado con una rebanada de piña, una cereza, o una pequeña sombrilla.


Sugerencia de la Chef:
Si no encontráis la leche de coco, podéis sustituirla por Malibú (ron con sabor a coco) mezclado con leche normal (semi a poder ser).  Obviamente si elegís esta opción el ron blanco lo elimináis, ya que el Malibú ya lleva suficiente. 

RECUERDA! SI BEBES NO CONDUZCAS!!!

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