Tarta de Nata

Deliciosa tarta de nata, perfecta para cumpleaños o para cualquier tipo de eventos. Receta para 6 comensales más o menos. 
Admite congelación para tomarla helada.

INGREDIENTES:
- 1 litro de Nata para montar
- 2 cucharadas soperas de leche condensada
- 1 cucharadita de canela en polvo (Opcional)
- Medio vaso de gelatina neutra
- 16 galletas 
- 2 cucharadas soperas de mantequilla (más o menos, depende de las galletas que uséis y de lo dura que queráis la base)
- 4 cucharadas de azúcar


PREPARACIÓN:
- Primero prepararemos la base. Machacamos bien las galletas (si tenemos picadora, será mucho más rápido). 
- Después le añadimos la mantequilla medio derretida y la cucharadita de canela (opcional) y mezclamos bien hasta conseguir una pasta uniforme.
- Cuando tengamos la base de galletas, la extendemos en el molde que vayamos a usar para la tarta y lo metemos al frigorífico para que enfríe. 
- Seguidamente montamos la nata con la batidora, añadiéndole el azúcar. 
- Una vez montada vertemos la leche condensada con la nata. Seguimos batiendo con la misma batidora.
- Mientras tanto, se calienta un poco de agua para disolver la gelatina neutra. 
- Cuando vaya a empezar a hervir el agua, se le añade la gelatina y se mezcla con cuidado de que no quede ningún grumo.
- Una vez tengamos la gelatina disuelta, la añadimos la gelatina a la nata y mezclamos con cuidado. 
- Se vierte la mezcla de nata en el molde de la tarta y se deja reposar en la nevera hasta que tome consistencia y se haga durita.
- Una vez la nata haya tomado cuerpo, espolvoreamos por encima con canela, azúcar glas, virutas de chocolate...